10月13日，本周二，九顶庄园开始对赤霞珠进行采收。每块地的葡萄都需要在特定的时间进行采摘，以保证葡萄在采摘时达到最佳的成熟度和浓度。根据相关参数，如葡萄酒的风格、葡萄品种、葡萄的口感以及气候条件，我们的生产总监Jacky Yan和法国农业研究员Eric Moro会对葡萄进行分析。最后由我们的法国首席酿酒师马克·德沃金（Marc Dworkin）和保加利亚酿酒师拉多斯汀（Radostin）做出最终的采摘决定。