消息来源:日本经济新闻2021-11-07
乔尔·卢布松东京餐厅
(日本)东京的(米其林三星)乔尔·卢布松餐厅提供来自(中国)青岛九顶庄园的葡萄酒。(Junpei Hazui摄)
日本经济新闻社记者, 多部田 俊辅,2021年11月7日报道
北京——山东作为中国沿海省份缺乏波尔多或纳帕谷的知名度,但位于青岛的九顶庄园在日本东京米其林三星级Joel Robuchon餐厅的酒单和高档百货商店伊势丹新宿店赢得了一席之地。
九顶庄园的成功是中国葡萄酒行业如何独树一帜的最突出例子之一。在领先的葡萄酒产区,接受专业的培训,酿造出顶级品质的葡萄酒的生产商,这与世界第二大经济体作为劣质或衍生产品供应商的形象形成了鲜明的对比。
九顶庄园尤其引起了爱好者的兴趣。米其林集团旗下网站 Robert Parker Wine Advocate 去年将该酒庄的 2018年"氣"霞多丽干白葡萄酒列入"葡萄酒百大精选100 强"名单,这是中国葡萄酒的最佳表现。
Joel Robuchon 的儿子 Louis Robuchon-Abe 将九顶庄园葡萄酒进口到日本。他说,九顶庄园的葡萄酒结合了法国葡萄酒的精致酸度和优雅与纳帕谷的果味和丰满度。
九顶庄园2021采摘
九顶庄园于 2009 年开始种植葡萄,酒庄聘请了有波尔多葡萄酒种植和酿造经验的技术人员,(多部田 俊辅摄)
山东省是中国现代葡萄酒产业的基石,其气候与法国著名的葡萄酒产区波尔多相似。除了九顶庄园之外,这里也是烟台张裕集团的所在地,该集团的历史可追溯到1892年。
九顶庄园于 2009 年开始种植葡萄,并于 2011 年酿造第一瓶葡萄酒。九顶庄园(从建园起)一直聘请了有波尔多葡萄酒酿造经验的技术人员,包括一位酿酒顾问和一位葡萄栽培顾问,他们与中国生产团队合作生产高品质的葡萄酒。Robuchon-Abe 说,该酒庄打破了人们对中国葡萄酒劣质的先入之见。
由于政府和企业的餐饮文化,中国市场曾经蓬勃发展,但近年来在中国领导人习近平于 2012 年底实施的紧缩政策下有所减弱。北京、上海和成都等大城市的需求持续增长,许多年轻人喜欢和朋友一起喝酒。
九顶庄园. 氣
九顶庄园的"氣"霞多丽因其 2018 年份获得了罗伯特·帕克葡萄酒倡导者的高度评价。(多部田 俊辅摄)
九顶庄园密切关注这些国内趋势,与餐厅和葡萄酒商店建立关系。它以 100 元左右范围内的价格实惠的(桃红葡萄酒,RMB 128-168)赢得了粉丝,在价格和质量之间取得了平衡。
该酒庄虽然相对年轻,但赢得了广泛的国际关注,赢得的赞誉和奖项尤其促进了对欧洲的销售。
"我们现在每年可以生产 400,000 至 500,000 瓶,其中约 20% 用于出口,"九顶庄园副总经理闫志刚说。
原报道英文链接:https://asia.nikkei.com/Business/Food-Beverage/China-vintner-makes-Robuchon-wine-list-reflecting-new-found-acclaim
原报道日文链接:https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFK031930T01C21A0000000/
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《日本经济新闻》是全世界发行量最大的财经类报纸,2005年的发行量创造了463.5万份财经类报纸的发行记录。
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2021年9月23日,日本经济新闻位列2021年《亚洲品牌500强》排行榜第121位。